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2015年5月11日 (月)

菊いも

Dsc_0044
今年もまた白いバラが咲きだしました
いくつ咲くかなぁ

題名にある「菊いも」ですが、
見た目はどうみても生姜にしか見えず
食感や香りはごぼうに似てるという複雑なもので
糖尿にいいと言われて父がもらってきました。

食べ方もわからず、ネットで調べて
生でサラダにしたり(さくさく食感グー)
きんぴらにしたり(これもごぼうそっくりで美味)
お味噌汁にいれたり(これは今一でした)
色々やった結果一番食べやすい方法は、
掻き揚げでした

しかし、とにかく洗うのがたいへん
しょうがのドロを全部洗い流すのをご想像ください

手が灰汁でざらっざらになるし、
のどがイガイガするので
私は食べないほうがいいのかもしれません。

もうちょっとちゃんとした円形だったら作るの楽なんだけどなぁ

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